Kaffeevollautomat kaufen: worauf Sie wirklich achten sollten

Passt ein Kaffeevollautomat überhaupt zu Ihnen?

Ein Kaffeevollautomat lohnt sich ab etwa drei Tassen am Tag. Darunter steht ein Gerät für mehrere hundert Euro auf der Arbeitsplatte, das trotzdem gepflegt werden muss – denn der Pflegeaufwand hängt am Kalender, nicht an der Tassenzahl. Wer weniger trinkt, fährt mit einer Filterkaffeemaschine oder einer Kapselmaschine günstiger.

Je mehr Tassen am Tag zusammenkommen, desto deutlicher dreht sich die Rechnung: Der Kaffeevollautomat mahlt jede Portion frisch, das ist der spürbarste Unterschied im Geschmack. Und die Kosten pro Tasse liegen deutlich unter denen einer Kapsel – wie deutlich, rechnen wir im Ratgeber zu den laufenden Kosten vor.

Kaffeevollautomat oder Siebträgermaschine?

Beide mahlen frisch, beide brühen mit Druck. Der Unterschied ist die Handarbeit. Bei der Siebträgermaschine dosieren, tampern und brühen Sie selbst – das erlaubt mehr Einfluss auf das Ergebnis und verlangt Übung. Der Kaffeevollautomat übernimmt diese Schritte und liefert dafür ein gleichbleibendes Ergebnis auf Knopfdruck.

Eine ehrliche Faustregel: Wenn Sie den Weg zum Espresso als Hobby empfinden, nehmen Sie einen Siebträger. Wenn Sie morgens um sieben eine Tasse wollen, ohne über Brühzeiten nachzudenken, nehmen Sie einen Vollautomaten. Der Vollautomat ist bequemer, der Siebträger präziser – besser ist keiner von beiden.

Dazu kommt der Reinigungsaufwand, und der fällt anders aus, als viele erwarten: Der Siebträger braucht nach jedem Bezug einen Handgriff, der Vollautomat spült selbst, verlangt aber wöchentlich die Brühgruppe unter fließendem Wasser und regelmäßig ein Entkalkungsprogramm.

Die Eigenschaften, die zählen

Fünf Eigenschaften entscheiden im Alltag am meisten: Milchsystem, Mahlwerk, Wassertank und Bohnenbehälter, Bedienung und Maße. Eine sechste Eigenschaft fehlt in dieser Liste bewusst: die herausnehmbare Brühgruppe. Sie ist zwar der folgenreichste Unterschied am ganzen Gerät – eine herausnehmbare Brühgruppe spülen Sie einmal pro Woche unter fließendem Wasser ab, bei fest verbauten muss für alles über die laufende Reinigung hinaus das Gerät zum Service. Nur hilft das Kriterium bei diesen dreizehn Geräten nicht weiter: Alle haben eine herausnehmbare Brühgruppe, das ist kein Zufall, sondern unser Auswahlkriterium. Kaufen Sie außerhalb dieses Vergleichs, fragen Sie trotzdem gezielt danach.

Das Milchsystem

Es ist die Bauartfrage dieser Gerätegattung. Vier Varianten sind am Markt, und sie unterscheiden sich weniger im Ergebnis als im Aufwand:

• One-Touch mit Milchbehälter: Behälter anstecken, Knopf drücken, fertig. Der Behälter wandert danach in den Kühlschrank.
• One-Touch mit Milchschlauch: Der Schlauch hängt direkt in der Milchpackung. Kein Umfüllen, dafür ein Spülprogramm nach jedem Getränk.
• Milchaufschäumdüse: Sie schäumen im Kännchen von Hand auf. Kostet eine halbe Minute, spart aber Geld und den ganzen Milchweg im Gerät.
• Ohne Milchsystem: Espresso, Caffè Crema. Die schmalsten Geräte im Vergleich.

Ausführlich stehen die Unterschiede im Ratgeber zum Milchsystem. Im Vergleich können Sie danach filtern.

Das Mahlwerk

Wichtig sind zwei Dinge: das Material und die Zahl der Mahlgradstufen. Mahlwerke aus Stahl oder Keramik halten deutlich länger als solche aus Kunststoff; bei einem Teil der Geräte in unserem Vergleich ist das Material angegeben. Eine genaue Stufenzahl nennen nur einzelne Hersteller – für den Alltag reicht meist schon eine Handvoll Stufen, mehr Spielraum hilft vor allem, wer zwischen sehr unterschiedlichen Bohnensorten wechselt.

Ein Punkt, den Datenblätter verschweigen: Mahlwerke sind laut. In den Rezensionen ist das eine der häufigsten Beschwerden, und zwar quer durch alle Preisklassen. Wer früh aufsteht und niemanden wecken will, sollte das einkalkulieren.

Wassertank und Bohnenbehälter

Beides sind Nachfüllintervalle in Litern und Gramm. Ein Wassertank von 1,8 l reicht für ungefähr zehn Tassen, 1,0 l für etwa fünf. Im Einzelhaushalt fällt der Unterschied kaum auf; im Büro entscheidet er darüber, wie oft jemand aufsteht. Beim Bohnenbehälter gilt dasselbe: 250 g halten im Zwei-Personen-Haushalt gut eine Woche.

Prüfen Sie außerdem, ob sich der Wassertank nach vorn entnehmen lässt. Steht das Gerät in einer Nische, ist ein Tank, der nur oben oder seitlich herausgeht, jeden Tag ein kleines Ärgernis.

Bedienung

Touchdisplay, Drehregler oder Tastenfeld – das ist Geschmackssache, mit einer Ausnahme: Benutzerprofile. Wer im Haushalt zu zweit oder zu dritt unterschiedlich starken Kaffee trinkt, spart sich mit gespeicherten Profilen jedes Mal die Einstellung. In größeren Haushalten ist das kein Luxusmerkmal, sondern der Unterschied zwischen „das Gerät kann viel“ und „das Gerät wird auch so benutzt“.

Maße

Kaffeevollautomaten sind tiefer, als sie aussehen. Rechnen Sie zur Herstellerangabe für die Höhe noch einmal rund 10 cm hinzu: Der Deckel des Bohnenbehälters muss sich öffnen lassen, und unter einem Hängeschrank geht das oft nicht. Bei den Geräten unseres Vergleichs, für die eine verlässliche Breitenangabe vorliegt, reicht sie von rund 16 cm bis über 28 cm – bei einer engen Küchenzeile ist das der Unterschied zwischen passt und passt nicht.

Was Sie nicht brauchen

Drei Merkmale werden prominent beworben und entscheiden im Alltag selten:

• Die Zahl der Getränke. Ein Gerät mit 50 Rezepten wird in der Praxis für drei benutzt. Entscheidend ist, ob Ihre drei dabei sind.
• Die App. In den Rezensionen ist die Bluetooth-Kopplung eines der am häufigsten kritisierten Merkmale überhaupt – am Gerät selbst geht meist alles schneller.
• Der Pumpendruck. Wo er auf dem Datenblatt steht, sind es meist 15 bar. Für die Extraktion genügen rund 9 bar; die höhere Zahl sagt nichts über den Kaffee aus.

Der günstige Zeitpunkt

Kaffeevollautomaten sind Geschenkartikel, und wie bei vielen Elektrogeräten sind Rabattaktionen rund um Black Friday und Weihnachten keine Seltenheit. Eine belastbare Preishistorie liegt uns für die Geräte in diesem Vergleich aber nicht vor – wer nicht dringend braucht, beobachtet den Preis am besten über einige Wochen und kauft, wenn er fällt.